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ADVICE MAIN IMAGE Caviar d'aubergine
Bon marché
1 heures
Facile

Caviar d'aubergine

3,8  (<10 Évaluations)

Accesoires

  • 2 aubergines
  • l'équivalent d'un citron en jus
  • piment d'Espelette
  • sel
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive

Réalisation de l'astuce

  1. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire des entailles en quadrillage

  2. Les faire cuire au four pendant 40 min à 180°C

  3. Quand elles ont refroidi, récupérer la chair et la mettre dans un mixeur

  4. Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse

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