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Préparation

  1. Placez les œufs dans un récipient profond avec de l'eau froide.

  2. S'ils restent au fond en position horizontale, ils sont très frais.

  3. SI les œufs sont légèrement élevés ils ne sont pas de la première fraîcheur, mais peuvent encore être utilisés pour la préparation de plats chauds.

  4. Les œufs qui montent à la surface de l'eau sont périmés. Nous vous recommandons de vous débarrasser d'eux dès que possible.

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