Conseils pratiques pour l'avocat

Réalisation de l'astuce

1. À savoir, l'avocat se mange toujours cru car il devient amer à la cuisson

2. Une fois coupé, arrosez-le d'huile ou de jus de citron puis enveloppez sa chair dans un film plastique pour éviter qu'il ne s'oxyde rapidement

3. Pour l'aider à mûrir ne le rangez pas dans le bac à légumes du réfrigérateur car il deviendra fade, fibreux et se couvrira de taches brunâtres

4. Emballez-le plutôt dans du papier journal ou mettez-le en contact avec des pommes ou des bananes. Ces fruits ont la particularité de dégager des vapeurs d'éthylène, une substance qui accélère la maturation des végétaux à proximité. 

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