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Préparation

  1. Mettre le blanc ou les blancs dans un contenant allant au congélateur. Les congelés à l'unité si vous ne connaissez pas leur utilité. Exemple, j'ai congelé 4 blancs qui serviront à faire un financier.

  2. N'oubliez pas de noter la date de congélation et le nombre de blanc d'oeuf.

  3. Ils se conservent 5 mois maximum.

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