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Ingrédients

  • Petits artichauts violets ou gros et ronds

Préparation

  1. L’artichaut est le légume idéal pour retrouver sa vitalité et son énergie !

  2. Et il se mange aussi bien cuit que cru, connu depuis longtemps pour ses vertus sur le foie, le colon et les intestins.

  3. Qu'il soit petit et violet ou gros et rond l'artichaut est riche en fibres en vitamines et minéraux, calcium, magnésium...etc.

  4. Ce légume est particulièrement riche en antioxydants protecteurs qui protège des maladies cardiovasculaires (lutéoléine).

  5. Il renferme aussi des quantités intéressantes de potassium.

  6. Ce minéral a un effet diurétique, il lutte contre la rétention d’eau et participe au nettoyage de l’organisme.

  7. Il rendra la peau plus belle et plus fraîche grâce aux fibres et polyphénols qui luttent contre le vieillissement, la vitamine B9 qui réduit la fatigue et le cuivre qui agit sur la pigmentation.

  8. Cru, il se garde jusqu’à dix jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut aussi le garder longtemps en trempant sa tige dans un verre d’eau.

  9. Cuit, il se conserve très peu de temps : 24 heures maximum.

  10. Ne le mangez plus passé ce délai, car il peut développer des moisissures toxiques entraînant des troubles digestifs peu graves.

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1 Commentaires de Consommateurs

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