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Ingrédients

  • Eau de cuisson
  • Huile

Préparation

  1. Il faut tout d'abord cuire vos pâtes dans une grande quantité d'eau environ 1 litre pour 100 g de pâtes dans une grande casserole, une grande cocotte ou un faitout

  2. L'eau ne doit pas dépasser les 3/4 de la hauteur de la casserole pour ne pas déborder à la cuisson

  3. Saler l'eau au moment de l'ébullition et jeter les pâtes avec précaution

  4. Ajouter ensuite une cuillère à café d'huile et remuer souvent avec une cuillère

  5. L'huile étant plus légère que l'eau va rester en surface mais les bulles d'eau suffiront à créer un mouvement qui évitera à vos pâtes de se coller dans la casserole

  6. C'est en les égouttant que l'huile va lubrifier légèrement les pâtes

  7. Il faut également respecter le temps de cuisson indiqué pas les marques, trop cuites, elles colleront à coup sûr et seront moins digestes...

  8. Une astuce bien utile surtout quand on prépare une salade de pâtes

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4 Commentaires de Consommateurs

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