Conseils pour réussir de bonnes crêpes
Accesoires
- 1 poêle TEFAL
- 33 cl de bière
Réalisation de l'astuce
Dans les crêpes , il y a déjà du lait , des œufs , de la farine alors il suffit d'ajouter peu de choses pour en faire un plat complet et délicieux ! N'hésitez pas à faire des crêpes , je vous propose quelques astuces pour bien les réussir
Si vous utilisez une poêle crêpière TEFAL , ne pas la préchauffer , cela ne sert à rien , même votre première crêpe n'attachera pas . Il ne faut jamais la surchauffer si vous ne souhaitez pas l'abimer
Si vous aimez les crêpes moelleuses , badigeonnez très légèrement votre poêle avec un peu d'huile . Autre solution , vous pouvez les faire cuire sans matière grasse et dés que la crêpe est retournée badigeonnez-la avec un petit morceau de bon beurre
Pour retourner vos crêpes , il vaut mieux utiliser 1 spatule en bois
Si votre recette nécessite des crêpes bien chaudes , faites-les cuire à l'avance et juste au moment de les utiliser , il faut les repasser rapidement une à une dans la poêle sur le feu
Pour votre pâte à crêpes , vous pouvez remplacer le lait par de la bière , cela va apporter une certaine légèreté dans la texture de votre crêpe , la bière contient de la levure , vos crêpes seront plus moelleuses
Si vous avez le temps , il est préférable de préparer votre pâte à crêpes 2 heures avant son emploi , elle sera beaucoup plus légère !
Vous pouvez également battre des blancs en neige et les ajouter juste avant de vous servir de votre pâte , vos crêpes seront moelleuses et fondantes en bouche , à tester !!
Si vous n'aimez pas le lait de vache , vous pouvez utiliser du lait d'amandes ou d'autres laits végétaux , ne vous privez pas de crêpes surtout
Vous pouvez également , remplacer l'huile ou le beurre fondu par une cuillère à soupe de crème , vos crêpes seront délicieuses mais vous aurez plus de mal à les retourner
Après la cuisson de vos crêpes , il faudra évidemment laver votre poêle TEFAL , avec de l'eau chaude , du produit vaisselle et une éponge , jamais de produits abrasifs et jamais d'éponge métallique
