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Préparation

  1. Comme vous avez pu le constater le rayon des œufs est très important , chez Carrefour par exemple , difficile de choisir , je vous propose des conseils pour bien les choisir

  2. Première chose à faire pour savoir comment les œufs ont été produits , il vous suffit de se fier au petit code imprimé sur la coquille des œufs. Le premier chiffre correspond au mode d'élevage ( 0, 1 ,2 et 3 ) , suivi de 2 lettres pour le pays ( par exemple FR = France ) , d'un code producteur et d'une DCR ( date de consommation recommandée ) Pas évident de s'y retrouver mais c'est le premier chiffre qui doit nous intérésser le plus

  3. Le numéro 3 correspond à des œufs de poules élevées , on pourrait même dire des poules entassées dans des cages métalliques qui sont empilées les unes sur les autres. Les poules ne peuvent ni marcher , ni déployer leurs ailes et les blessures sont très fréquentes . Cela représente 68 % des œufs vendus dans nos commerces en France , l'utilisation de ces œufs reste très courante malheureusement dans les produits transformés comme la mayonnaise et les gâteaux industriels sauf s'ils sont certifiés BIO . Vous comprendrez qu'il est préférable de ne pas acheter le numéro 3 !!

  4. Le chiffre 2 , lui , indique que les poules ont été élevées au sol , c'est déjà un peu mieux mais les conditions ne sont pas très enviables non plus , elles sont serrées au sol dans de grands hangars , sans lumière du jour et sans accès à l'extérieur . Cela provoque beaucoup de stress pour les poules , il y a beaucoup d'automutilations . Il est évident que le numéro 2 est à éviter également !!

  5. Le numéro 1 correspond à des poules disposant d'un accès à l'extérieur de quelques heures par jour , c'est déjà mieux !!

  6. Enfin , le numéro 0 désigne un élevage certifié BIO qui garantit de meilleurs critères en adéquation avec le comportement naturel des poules , plus d'espaces , accès à des terrains extérieurs importants , des perchoirs ............ En plus les poules ont souvent droit à une alimentation bio . Si vous pouvez il est souhaitable d'acheter ces œufs de grande qualité , meilleurs pour nous et pour le respect des animaux !!

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