Tout savoir sur la Noix de Muscade
Accesoires
- Noix de muscade
- 1 râpe fine
Réalisation de l'astuce
J'adore la noix de muscade , je l'utilise très souvent , c'est un petit noyau plein de vertus , elle est produite dans de nombreuses régions tropicales , vous allez tout savoir sur cette épice à la saveur chaude et peu sucrée mais puissante
La noix de muscade a de nombreux effets sur notre organisme , c'est un aphrodisiaque puissant , elle doit être consommée avec modération , heureusement en cuisine les petites quantités utilisées sont bonnes pour notre santé , consommée en petites doses , elle favorise la digestion et stimule l'appétit , elle aide à vaincre la fatigue ( vertus toniques ) , elle favorise le sommeil et réduit le stress , elle est riche en potassium donc bonne pour notre cœur , elle est connue également pour ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires , que du positif !!
L'utilisation de la Noix de muscade en cuisine :
On la retrouve dans de nombreux plats et dans des sauces .Traditionnellement , on l'utilise pour réaliser une bonne sauce béchamel mais vous ne devez pas vous cantonner à cette simple recette
Elle peut très bien accompagner tout plat , salé comme sucré . Vous pouvez en saupoudrer sur le riz , les pâtes ........avec un petit filet d'huile gourmande , juste râpée en fin de cuisson ( à savoir qu'il existe des petites râpes à muscade chez Carrefour par exemple )
Ajoutez de la noix de muscade râpée dans vos desserts , ils seront délicieux , bonne association avec les pommes et le chocolat par exemple
Certaines personnes ajoutent même de la noix de muscade à leur café , meilleure digestion et qu'en plus cela ajouterait une saveur gourmande à ce café , à tester !!
Du coup , pourquoi pas dans vos soupes , gratins , ragoûts , boissons chaudes
Choix et conservation :
Vous trouvez partout de la noix de muscade mais il est préférable de l'acheter en magasin de produits naturels ou épicerie fine .
Je vous la conseille sous sa forme initiale avec sa coque car elle aura conservé tous ses arômes
Râpez-la au fur et à mesure à l'aide d'une petite râpe fine
Vous pouvez également la trouver sous forme de poudre , usage plus rapide et pratique . De la BIO si possible !!
Une fois que votre flacon est ouvert , consommez-la rapidement pour ne pas en perdre toute sa saveur et ses bienfaits , ses substances et arômes se volatilisent facilement .
Rappel important : surveillez la quantité utilisée , toujours avec grande modération , à petites doses !!
