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Accesoires

  • un plat à tarte
  • une feuille de papier sulfurisé
  • des haricots secs

Réalisation de l'astuce

  1. Foncer la pâte à tarte dans un moule allant au four.

  2. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.

  3. Déposer des haricots secs pour recouvrir toute la surface ( ces haricots seront gardés dans un bocal et serviront pour toutes les autres cuissons à blanc )

  4. Mettre le plat dans un four Th6 penant 10 minutes.

  5. Laisser refroidir et garnir avec une préparation salée ou sucrée pour une nouvelle durée de cuisson adaptée à la recette choisie.

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