Des salades toujours prêtes !
Accesoires
- Salades
- Essoreuse à salade
- Essuie-tout
- Torchon
- Bocal
Réalisation de l'astuce
Voici une solution facile et efficace qui va permettre de conserver plusieurs jours la salade intacte et surtout prête à l'emploi car le "travail" sera effectué une fois pour toutes :
Effeuiller la salade en ôtant les éventuels déchets.
Tremper les feuilles dans une bassine d'eau froide avec un peu de vinaigre blanc pour les laver correctement et enlever les possibles traces de germes et de pesticides.
Les rincer à l'eau claire.
Les égoutter soigneusement dans une essoreuse ou un panier à salade.
Les disposer sur un torchon propre et sec pour éliminer les dernières traces d'eau.
Tapisser le fond d'un bocal de taille adaptée avec un essuie-tout qui absorbera l'humidité et évitera ainsi à la salade de flétrir.
Placer les feuilles entières ou en morceaux en veillant à les déchirer plutôt que les couper pour éviter l'oxydation. Refermer avec un couvercle hermétiquement.
Placer au réfrigérateur.
La salade ainsi préparée se conservera comme au premier jour, bien croquante et elle sera à disposition pour être utilisée directement pour plusieurs repas.
En salade composée mélangée à d'autres légumes, fruits, fruits secs..., en accompagnement d'une viande, d'un poisson, de féculents, d'une quiche, d'une pizza... ou tout simplement en sandwich, elle se prête à toutes nos envies.
Son assaisonnement est important pour la déguster agréablement et le choix de l'huile y contribue.Une bonne huile d'olive sublimera la vinaigrette mais il faut tenir compte comme pour toute huile de son apport calorique ! Ne pas oublier les herbes aromatiques et les épices pour relever votre préparation sans avoir à abuser du sel.
Vous n'avez plus de raison de les bouder ni de vous priver d'en acheter plusieurs différentes pour varier les plaisirs et avec les beaux jours qui arrivent, je vous souhaite de belles assiettes pleines de salades gourmandes !
