Les fraises, mon fruit rouge préféré, découvrez quelques secrets de ce délicieux fruit Star des beaux jours

Réalisation de l'astuce

1. Le printemps est là et il nous apporte les premiers fruits rouges : les fraises . La pleine saison de récolte se situe entre avril et juin , je vous propose de découvrir quelques secrets de ce délicieux fruit

2. Il existe de très nombreuses variétés de fraises : la Gariguette , la Charlotte , la fraise Mara des bois .........A savoir que les fraises sont des fruits très fragiles dont la saveur peut facilement être altérée , il est donc fortement recommandé de les consommer le plus vite possible après achat , il est souhaitable de les conserver dans un endroit frais , si possible il faut éviter de les mettre dans votre réfrigérateur , le froid va neutraliser leur goût délicat

3. Avant de déguster votre belle barquette de fraises , passez rapidement vos fraises sous l'eau froide afin de les laver mais attention il ne faut pas les faire tremper sinon elles vont perdre leur saveur et surtout leurs vitamines

4. Très important également , les fraises doivent être équeutées après le lavage sinon elles vont se gorger d'eau , ce serait bien dommage !

5. Placez vos fraises sur du papier absorbant et essuyez-les délicatement afin de les sécher

6. Si vous ne mangez pas vos fraises tout de suite , conservez-les dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes de votre réfrigérateur , 1 à 2 jours seulement , au maximum 3 jours si elles ne sont pas très mûres . L'idéal , c'est de sortir vos fraises de leur emballage et de les mettre dans 1 boîte ( de préférence en verre ) dont vous aurez tapissé le fond de papier absorbant , cela va vous permettre de vérifier vos fraises avant de les stocker , à savoir qu'une fraise abîmée ou même moisie risque de contaminer très vite les autres . . Il faut placer vos fraises sans les laver et éviter de les superposer dans la boîte , il ne faut pas fermer totalement le couvercle . je vous conseille les boîtes de la marque Tupperware obtenues avec la carte fidélité Carrefour et en collectionnant les vignettes , elles sont Top pour conserver les aliments !

7. Pensez bien à sortir vos fraises du réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation , froides , elles dégageront moins de saveur

8. Les fraises se servent en dessert de multiples façons : nature , au sucre , à la chantilly , elles entrent également dans la composition de salades de fruits et de nombreuses pâtisseries ( tartes , charlottes , fraisiers ....)

9. Vous pouvez congeler vos fraises , rincez-les , séchez-les bien , retirez les pédoncules , coupez-les en 2 ou en 4 puis placez-les en une seule couche sur une grande plaque afin de les congeler . Une fois vos fraises congelées , vous pouvez les mettre dans 1 sachet de congélation ou dans 1 boîte adaptée , conservation maximum 6 mois dans votre congélateur . A savoir que ce fruit se prête mal à la congélation , si vous en avez beaucoup , faites- en plutôt des confitures ou des coulis , vous pourrez-en profiter toute l 'année

10. La fraise est le fruit préféré des Français , des petits comme des grands , c'est la Star des beaux jours , à savoir que la fraise cache dans sa chair juteuse de nombreux éléments nutritifs , ce petit fruit rouge est un fruit santé par excellence alors n'hésitez pas à consommer des fraises