Que c'est bon la cuisine à la plancha , mes conseils d\'entretien

Réalisation de l'astuce

1. Que c'est bon la cuisine à la plancha , chez nous elle a détrôné le classique barbecue , en effet cuisiner à la plancha présente de nombreux avantages , ce super ustensile permet une cuisson saine et diététique , les aliments n'ont pas de contact direct avec les flammes , sa cuisson à haute température permet de saisir les aliments tout en conservant leurs sucs et leurs saveurs , un plus !! On peut presque tout cuisiner à la plancha ( légumes , viandes , poissons , fruits .......) Le plus sympa , c'est une cuisine rapide contrairement à un barbecue, peu de préparation, la plancha permet une cuisine chaleureuse et très conviviale

2. Je vous propose quelques conseils pour bien entretenir votre plancha :

3. Il existe différents modèles de plancha, selon le matériau de revêtement de sa surface de cuisson, les conditions d'utilisation et d'entretien peuvent être différentes. Nous avons deux sortes de plancha, une électrique pour les vacances, facile à transporter et une au gaz sur notre terrasse avec un revêtement en acier émaillé

4. En fin de cuisson, première chose à faire : débrancher le cordon électrique de votre plancha ou éteindre le gaz

5. Lorsque la plaque de cuisson est encore chaude , vous pouvez la nettoyer en versant dessus de l'eau tiède additionnée d'un peu de liquide vaisselle

6. A l'aide d'une spatule, il faut racler les jus et les résidus de cuisson vers le trou d'évacuation qui se trouve en général à l'avant de votre plancha

7. Pas obligatoire mais vous pouvez passer ensuite un peu de vinaigre blanc afin de neutraliser les odeurs résiduelles , je vous le conseille après la cuisson de poissons ou de crustacés par exemple

8. Pour finir , pensez à bien essuyer votre plancha avec du sopalin ou encore mieux avec un chiffon , afin que votre plaque de cuisson retrouve toute sa brillance

9. Il est préférable et plus facile de nettoyer votre plancha juste après son utilisation , moins évident lorsque votre plaque de cuisson est froide Une fois que ma plancha est propre et bien sèche, j'ai l'habitude de mettre un peu d'huile d'olive sur toute la surface de ma plaque de cuisson à l'aide d' 1 pinceau de cuisine ou d'une feuille d'essuie-tout , puis je recouvre ma plancha d'une bâche en plastique

10. Il faut penser également à entretenir votre bac de récupération des jus de cuisson , il suffit de retirer et vider votre tiroir et de le nettoyer avec une éponge humide et du liquide de vaisselle puis bien l'essuyer et le remettre en place . Petite astuce, vous pouvez également passer votre bac au lave-vaisselle, rapide et efficace !

11. A savoir qu'il est fortement déconseillé d'utiliser des glaçons sur votre plaque de cuisson, le choc thermique violent risquerait de la déformer d'une façon irrémédiable, ce serait bien dommage !!

12. Si plusieurs recettes sont préparées successivement pour réaliser un menu complet ( entrée , plat et dessert par exemple ) , il est conseillé de bien nettoyer votre plaque de cuisson entre chaque préparation et surtout de bien la désodoriser avec du vinaigre blanc

13. Je vous conseille la plancha, surtout pour les amateurs comme nous de cuisine en plein air, on peut réaliser des plats tout simples ou plus élaborés, voire des menus complets, à tester pour passer un été gourmand en famille ou entre amis