Accesoires
- huile d'olive
- ail
- échalote
- piment d'espelette
- poivre
Réalisation de l'astuce
Mon conseil : La "marinade"
Pour ma part je prépare ma viande la veille
Je la poivre, pimente en la massant pour que cela pénètre
Ensuite, je découpe finement ail et échalote que je mélange avec de l'huile d'olive
Dans un contenant le plus petit possible par rapport à la viande je rajoute cette préparation et direction le réfrigérateur pendant une nuit
En un premier temps vous aurez une viande beaucoup plus "parfumée" et qui devrait rester plus tendre à la cuisson
Mais attention c'est un plus, la qualité de la viande reste primordiale !!!
Avis de consommateurs
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