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Ingrédients

  • Coton hydrophile
  • Un ramequin
  • Des lentilles sèches
  • De l'eau du robinet

Préparation

  1. Placer du coton dans le ramequin, rincer les lentilles et les disposer sur le coton

  2. Verser un peu d’eau juste pour mouiller le coton. Il faudra attendre quelques jours que les lentilles germent dans un endroit chaud et lumineux mais à l'abri du soleil. Le coton doit rester humide, arrosez régulièrement

  3. Presque toutes les lentilles vont germer, récolter les graines avec le germe ou couper avec des ciseaux seulement les germes

  4. .

  5. Sous l'effet de l'eau et de la chaleur, des graines de lentilles sèches peuvent germer. Elles développent alors de nouvelles qualités nutritionnelles puisque davantage chargées en vitamines, minéraux, acides aminés, acides gras essentiels, enzymes, fibres, etc.

  6. Les graines germées n'ont pas besoin d'être cuites, au contraire, elles garderont ainsi toutes les vitamines et minéraux !

  7. On peut accommoder des salades, crudités, riz, pommes de terre, etc. en parsemant une cuillère de lentilles germées. En déco comestible sur une soupe ou sur des bouchées apéritives, c'est sympa aussi !

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