Tomates confites

Réalisation de l'astuce

1. Préchauffez le four à 100 °C

2. rincez les tomates et coupez les en 2 ou en 3 si elles sont grosses

3. déposez les sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé

4. salez, poivrez, herbes de provence si vous le souhaitez, arrosez d'huile d'olive

5. les enfourner pour 5 heures sans oublier de les retourner à mi cuisson

6. une fois refroidies mettez les dans un pot avec des gousses d'ail si vous aimez et recouvrez d'huile d'olive

7. conservez au réfrigérateur