Accesoires
- 2 courgettes
- 2 ou 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- 300 gr de champignon à farcir
- crème fraiche épaisse
Réalisation de l'astuce
La même base de préparation pour les courgettes : éplucher une bande sur 2, retirer les graines, couper en morceaux. Pour ail et oignon, peler et couper
On fait revenir dans une poêle ou dans le faitout avec un peu d'huile
Mise à niveau avec l'eau
A ce moment on peut incorporer les champignons en morceaux. Faire cuire environ 20 à 30 min , puis mixer
Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraiche et mélanger
Voilà votre velouté sublimé :))
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