Recycler un reste de purée en galettes

Réalisation de l'astuce

1. Dans une poêle, faire revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

2. A l'aide de deux couteaux, découpez vos lardons en petits morceaux en croisant vos lames.

3. Mélangez votre purée à vos lardons et ajoutez quelques herbes fraîches (ou de Provence).

4. Formez un boudin avec votre purée.

5. Divisez votre boudin en tranches.

6. Farinez chaque tranche sur toutes les faces.

7. Faites dorer vos galettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

8. Régalez-vous !