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Ingrédients

  • 1 kg de châtaignes
  • une casserole et de l'eau
  • un récipient et du lait

Préparation

  1. Faire cuire les châtaigne pendant 5 min à l'eau bouillante (ce qui permet d'enlever facilement la 1ère peau, moi je les épluche auparavant)

  2. les immerger dans un récipient avec du lait toute la nuit

  3. La peau s'enlèvera sans souci. 2nde astuce: je filtre le lait et je m'en sers pour faire des crêpes, il aura pris le goût de la châtaigne: un vrai régal

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