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Accesoires

  • lait tiède
  • tamis à farine

Réalisation de l'astuce

  1. Pour éviter les grumeaux : utiliser du lait tiède lors de la confection de la recette.

  2. tamiser la farine avant de l’incorporer.

  3. Si cela ne suffit pas, supprimez les agrégats de farine en passant la pâte à crêpes au chinois ou au mixeur plongeant

  4. la pâte à crêpes parfaite n’est ni trop épaisse ni trop liquide. Pour vérifier sa texture, plongez le dos de la louche dans l’appareil à crêpes. Ensuite, passez-y votre doigt. Si vous arrivez à faire une trace nette, c’est que la pâte est réussie.

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