Recycler un reste de frites en velouté

Préparation

1. Eplucher les oignons, les couper et les faire colorer dans une cocotte avec l'huile d'olive en remuant.

2. Eplucher les carottes, les couper en tronçons et faire de même avec les tomates ( enlever peau et graines )

3. Dès que les oignons sont colorés verser l'eau que vous aurez fait chauffer dans une bouilloire, le 1/2 bouillon cube, le reste de frites, les carottes, les tomates et la pincée de sucre pour casser l'acidité de celles-ci.

4. Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

5. Passer au mixeur et consommer de suite avec quelques croûtons et un peu de crème fraiche.

6. Rincer soigneusement des bocaux ou des bouteilles en verre et garder pour un autre repas.