La farine complète a de nombreux bienfaits : c’est une farine riche en fibres et minéraux, parfaite pour les sportifs). Elle a un indice glycémique plus bas que les farines dites raffinées. La farine d'épeautre est plus digeste que la farine de blé. Elle est tolérée par certains... En savoir plusLa farine complète a de nombreux bienfaits : c’est une farine riche en fibres et minéraux, parfaite pour les sportifs). Elle a un indice glycémique plus bas que les farines dites raffinées. La farine d'épeautre est plus digeste que la farine de blé. Elle est tolérée par certains intolérants au gluten de blé.Cette farine apportera un subtil goût de noisette à vos recettes. Vous pouvez l'utiliser en remplacement de la farine de blé, seule ou mélangée à d’autres farines (pois chiche, châtaigne, coco…). Elle est parfaitement adaptée pour la fabrication de pains complets, pour les recettes de pâte à tarte, gâteaux, cakes, biscuits, crêpes…