Ce fromage célèbre la mémoire du « Fromage des Origines » tel qu’il était fabriqué en 1921 par la fromagerie Milleret. Ortolan 1921, à la croûte fine et ambré offre une texture moelleuse et un goût légèrement typé. Cette recette spécifique reprend la technique fromagère... En savoir plusCe fromage célèbre la mémoire du « Fromage des Origines » tel qu’il était fabriqué en 1921 par la fromagerie Milleret. Ortolan 1921, à la croûte fine et ambré offre une texture moelleuse et un goût légèrement typé. Cette recette spécifique reprend la technique fromagère transmise depuis 3 générations par nos fromagers : des ferments spécifiques et un affinage minutieux permettent de retrouver le goût de l’authenticité.