Risotto facile aux champignons forestiers et haricots verts : 4 pers / 30 min : À feu doux, faire réchauffer un mélange de champignons forestiers Carrefour ; ajouter les haricots verts égouttés ; réserver ; Faire bouillir 1L d'eau avec 2 cubes de bouillon de légumes ; Dans une sauteuse,... En savoir plusRisotto facile aux champignons forestiers et haricots verts : 4 pers / 30 min : À feu doux, faire réchauffer un mélange de champignons forestiers Carrefour ; ajouter les haricots verts égouttés ; réserver ; Faire bouillir 1L d'eau avec 2 cubes de bouillon de légumes ; Dans une sauteuse, faire blondir un oignon émincé dans de l'huile d'olive ; ajouter 250g de riz à risotto ; quand il est transparent, verser 10cl de vin blanc sec et laisser réduire jusqu'à absoprtion ; Aouter une louche de bouillon, laisser évaporer ; répéter cette opération jusqu'à ce que le riz soit tendre ; Quand le riz est cuit, ajouter 50g de parmesan râpé et le mélange de champignons et de haricots verts ; mélanger vivement pendant 2 minutes ; Saupoudrer de 50g de parmesan râpé et servir chaud.