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Filets de merlan Reflets de France
Excellent 4.2 (506)
FILETS DE MERLAN REFLETS DE FRANCE
Excellent
4.2 (506)
FILETS DE MERLAN REFLETS DE FRANCE
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Le Merlan Reflets de France est débarqué dans les ports de nos côtes normandes ou bretonnes par nos artisans pêcheurs. Cette pêche traditionnelle assure la préservation de l'espèce et des ressources naturelles. Après débarque, les Merlans sont achetés sous criée. Ils sont soigneusement... En savoir plusLe Merlan Reflets de France est débarqué dans les ports de nos côtes normandes ou bretonnes par nos artisans pêcheurs. Cette pêche traditionnelle assure la préservation de l'espèce et des ressources naturelles. Après débarque, les Merlans sont achetés sous criée. Ils sont soigneusement filetés à la main dans le respect des traditions ancestrales de nos pêcheurs français et surgelés aussitôt afin de vous garantir qualité et fraîcheur. La chair du Merlan, blanche et goûteuse, possède une texture feuilletée. Les filets sont pauvres en arêtes et se tiennent bien à la cuisson. Vous pouvez les cuisiner : - après une décongélation de 3 à 4 heures au réfrigérateur : salez, poivrez et farinez légèrement les filets de merlan. Chauffez 60 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer les filets pendant 3 ou 4 min sur chaque face sur feu doux, le beurre doit rester blond. - sans décongélation au court bouillon durant 3 à 5 minutes ou au four durant 10 à 12 minutes à 210°C (T7).

Ingrédients / Composition
Commentaire récent
Bons filets qui se tiennent bien à la cuisson et à la texture fondante en bouche.
29/04/2021
tres bon filets de poisson pret à consommer
30/04/2021
4.2
(506 évaluations)
5
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1
Avis de consommateurs
340 Commentaires de Consommateurs

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INGREDIENTS / COMPOSITION

Kcal
84
Protéines
19
Glucides
-
Sucres
-
Lipides
0.8
Gras sat.
0.1
Sel
0.17
Fibres
-
Filets de merlan pauvres en arêtes* surgelés. Filet de Merlan (Merlangius merlangus pêché au chalut en Atlantique Nord-Est en Manche). Peut contenir des traces de mollusque.

Nutrition:(*) Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100g ou 100ml.
Les informations ci-dessus sont des valeurs approximatives, nous ne pouvons pas garantir l’exactitude des celles-ci et en aucun cas nous serons responsables de l’information facilitée .