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Roquefort AOP Papillon
Excellent 4.5 (3055)
ROQUEFORT AOP PAPILLON
Excellent
4.5 (3055)
ROQUEFORT AOP PAPILLON
2945 Avis certifiés Commentaires provenant des utilisateurs ayant testé ce produit à travers MonAvisLeRendGratuit

La Fromagerie Papillon fabrique un roquefort au goût inimitable. Chez Papillon, le penicillium roqueforti, essentiel au Roquefort, est cultivé dans de véritables pains de seigle fabriqués par le boulanger de la fromagerie. Il est ensuite délicatement parsemé sur le caillé de brebis, pour... En savoir plusLa Fromagerie Papillon fabrique un roquefort au goût inimitable. Chez Papillon, le penicillium roqueforti, essentiel au Roquefort, est cultivé dans de véritables pains de seigle fabriqués par le boulanger de la fromagerie. Il est ensuite délicatement parsemé sur le caillé de brebis, pour une incorporation fine et parfaite au coeur du fromage. Ce dernier s'affine ensuite dans les caves naturelles du village de Roquefort*, au coeur de l'Aveyron, et acquiert ses belles veinures bleu intense, son goût riche et long en bouche et sa texture crémeuse. Papillon, un siècle de passion. *Conformément au Décret d'Appellation d'Origine Contrôlée

Ingrédients / Composition
Commentaire récent
Le morceau est beau. Les cavités sont bien dessinées et présentes de partout. La couleur du fromage est belle. Le contraste entre la pâte blanche et les cavités bleues est joli à voir. On sent que le fromage a été laissé le temps nécessaire pour que le champignon fasse son travail, et il l'a bien fait. Je trouve le bleu plus intense que celui de bon nombre de roqueforts "de distributeur". Dès la première bouchée, accompagnée d'un morceau de pain, le roquefort a révélé tout son crémeux et son onctuosité. Cela n'a rien à voir avec un roquefort Société de grande surface justement, qui est plus sec. Le roquefort est vraiment crémeux et sa pâte du fromage est douce. Elle fond sur la langue. L'odeur que je trouvais forte n'était qu'une fausse impression. En bouche, le gout est prononcé mais pas excessif. Il est délicieux, il est parfait. Le "bleu" n'écrase pas le goût du "blanc", le fromage de brebis.
12/10/2015
Ce Roquefort est un AOP, il est onctueux,fondant et délicieux, et laisse un goût incomparable a aucun autre en bouche! EXCELLENT!!!!
11/11/2015
4.5
(3055 évaluations)
5
4
3
2
1
Avis de consommateurs
3014 Commentaires de Consommateurs

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INGREDIENTS / COMPOSITION

Kcal
364
Protéines
19
Glucides
-
Sucres
-
Lipides
32
Gras sat.
23
Sel
3.2
Fibres
-
Lait de brebis cru et entier, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, Penicillium Roqueforti.

Nutrition:(*) Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100g ou 100ml.
Les informations ci-dessus sont des valeurs approximatives, nous ne pouvons pas garantir l’exactitude des celles-ci et en aucun cas nous serons responsables de l’information facilitée .