Tiramisu aux mangues et aux copeaux de chocolat
Ingrédients
- 200g de mascarpone
- 3 unités de œuf(s)
- 4 cuillère à café de sucre en poudre
- 150g de biscuits-cuillère
- 1 unité de mangue(s)
- 20cl de jus d'orange
- 60g de chocolat noir pâtissier
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mixez les jaunes, le sucre et le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige en les remuant de bas en haut avec une cuillère en bois.
Pelez la mangue et tranchez-la en petits dés.
Prenez des verres ronds, larges et hauts (de type verres à moutarde) et confectionnez vos tiramisus : tapissez les fonds de verre avec des morceaux de biscuits-cuillère trempés dans du jus d'orange.
Recouvrez de dés de mangue, puis d'une couche de mélange au mascarpone.
Ajoutez à nouveau des biscuits, des mangues et du mascarpone, décorez avec deux-trois dés de mangue, puis saupoudrez de copeaux de chocolat déposés au couteau par-dessus chaque verre.
Recouvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins quatre heures avant de servir.
Conseils: La mangue est l’un des fruits les plus sucrés, après le raisin et la banane. Elle permet de sucrer naturellement vos tiramisus ou autres verrines, et apporte vitamine C et bêta-carotènes (une forme de vitamine A).
Astuce: Pensez à acheter votre mangue quelques jours à l'avance pour qu'elle ait le temps de mûrir suffisamment. Préparez votre tiramisu au moins une demi-journée avant de le servir, de façon à ce qu'il puisse bien prendre au réfrigérateur.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mixez les jaunes, le sucre et le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige en les remuant de bas en haut avec une cuillère en bois.
Pelez la mangue et tranchez-la en petits dés.
Prenez des verres ronds, larges et hauts (de type verres à moutarde) et confectionnez vos tiramisus : tapissez les fonds de verre avec des morceaux de biscuits-cuillère trempés dans du jus d'orange.
Recouvrez de dés de mangue, puis d'une couche de mélange au mascarpone.
Ajoutez à nouveau des biscuits, des mangues et du mascarpone, décorez avec deux-trois dés de mangue, puis saupoudrez de copeaux de chocolat déposés au couteau par-dessus chaque verre.
Recouvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins quatre heures avant de servir.
Conseils: La mangue est l’un des fruits les plus sucrés, après le raisin et la banane. Elle permet de sucrer naturellement vos tiramisus ou autres verrines, et apporte vitamine C et bêta-carotènes (une forme de vitamine A).
Astuce: Pensez à acheter votre mangue quelques jours à l'avance pour qu'elle ait le temps de mûrir suffisamment. Préparez votre tiramisu au moins une demi-journée avant de le servir, de façon à ce qu'il puisse bien prendre au réfrigérateur.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
