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Ingrédients

Préparation
  1. Commencez par beurrer un moule type moule à gratin puis mettez-le au frais.

  2. Lavez et dénoyautez les abricots.

  3. Coupez chaque oreillon en quatre.

  4. Coupez le nougat en dés de 0,5 cm. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

  5. Cassez les oeufs dans un grand bol. Coupez la gousse de vanille en deux, grattez les graines de vanille avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les aux oeufs.

  6. Ajoutez le sucre et mélangez bien à l'aide d'un fouet.

  7. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes, mélangez.

  8. Ajoutez la crème et le lait, petit à petit, tout en mélangeant.

  9. Vous devez obtenir une pâte bien lisse proche de la consistance d'une pâte à crêpes.

  10. Disposez les abricots dans le plat à gratin, et ajoutez les morceaux de nougat.

  11. Versez la pâte sur les abricots et enfournez pour 25 minutes environ.

  12. Augmentez la température du four à 210°C puis continuez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus du clafoutis soit bien doré.

  13. Saupoudrez de sucre glace puis laissez tiédir.

  14. Servez tiède ou à température ambiante.

  15. Conseils: Si vos enfants refusent de manger des fruits, vous pouvez les dissimuler notamment sous la forme d’un clafoutis, ils les adoreront très vite.

  16. Astuce: Parsemez quelques amandes effilées grillées sur le dessus de votre clafoutis, elles s’associent très bien avec l’abricot.

  17. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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