Clafoutis aux cerises
Ingrédients
- 500g de cerise
- 3 unités de œuf(s)
- 50g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 25g de poudre d'amandes
- 50cl de lait
- 1 autre unité de mesure de sachet(s) de sucré vanillé
- 1 cullière à soupe de kirsch ou rhum
- 1 cullière à soupe de sucre glace
Préparation
Commencez par beurrer un moule type moule à gratin (plat oval), puis mettez-le au frais.
Lavez et dénoyautez les cerises.
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Cassez les oeufs dans un grand bol.
Ajoutez sucre et sucre vanillé puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Insérez la farine et la poudre d'amande et mélangez.
Ajoutez la crème et le lait petit à petit, tout en mélangeant.
Incorporez l'alcool et mélangez à nouveau.
Vous devez obtenir une pâte bien lisse, proche de la consistance d'une pâte à crêpes.
Disposez les cerises dénoyautées dans le plat à gratin, sur une seule couche et versez la pâte sur les cerises.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Augmentez la température du four à 210°C puis continuez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus du clafoutis soit être bien doré.
Saupoudrez de sucre glace puis laissez tiédir.Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils: Bonne nouvelle, le clafoutis est un dessert pauvre en matières grasses ! Il reste toutefois sucré donc à consommer occasionellement, pour se faire plaisir.
Astuce: Astuce pour dénoyauter les cerises : sur une planche à découper, tenez la cerise d'une main, ôtez délicatement la queue de l'autre main, puis, à l'aide d'un couteau pointu retirez le noyau. Repère: Comptez environ 10 minutes pour dénoyauter 500 g de cerises.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Commencez par beurrer un moule type moule à gratin (plat oval), puis mettez-le au frais.
Lavez et dénoyautez les cerises.
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Cassez les oeufs dans un grand bol.
Ajoutez sucre et sucre vanillé puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Insérez la farine et la poudre d'amande et mélangez.
Ajoutez la crème et le lait petit à petit, tout en mélangeant.
Incorporez l'alcool et mélangez à nouveau.
Vous devez obtenir une pâte bien lisse, proche de la consistance d'une pâte à crêpes.
Disposez les cerises dénoyautées dans le plat à gratin, sur une seule couche et versez la pâte sur les cerises.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Augmentez la température du four à 210°C puis continuez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus du clafoutis soit être bien doré.
Saupoudrez de sucre glace puis laissez tiédir.Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils: Bonne nouvelle, le clafoutis est un dessert pauvre en matières grasses ! Il reste toutefois sucré donc à consommer occasionellement, pour se faire plaisir.
Astuce: Astuce pour dénoyauter les cerises : sur une planche à découper, tenez la cerise d'une main, ôtez délicatement la queue de l'autre main, puis, à l'aide d'un couteau pointu retirez le noyau. Repère: Comptez environ 10 minutes pour dénoyauter 500 g de cerises.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
