Tartelettes Girolles - Feta
Ingrédients
- 1 unité de rouleau(x) de pâte brisée
- 400g de girolles
- 75g de feta
- 1 unité de gousse(s) d'ail émincée
- 4 cullière à soupe d' herbes fraîches ciselées
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 4 unités de brin(s) de ciboulette
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C.
Découpez un cercle pour chaque personne dans la pâte brisée, un peu plus grand que le diamètre de vos moules et garnissez-en les moules.
Posez sur chaque moule un cercle de papier sulfurisé et ajoutez des haricots secs ou des billes de cuisson.
Mettez les moules dans le four et faites cuire pendant 8 minutes.
Retirez les haricots et le papier et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit blonde.
Réservez.
Lavez les girolles avec une brosse à champignon ou un torchon humide.
Coupez l'extrémité des pieds et coupez les plus gros champignons en deux.
Émiettez la féta et réservez.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les revenir sur feu vif en remuant sans cesse, pendant 4 minutes environ.
Ajoutez l'ail et les herbes et remuez.
Hors du feu, salez et poivrez.
Remplissez les fonds de pâtes avec les champignons.
Ajoutez la feta sur la surface, mettez les tartelettes dans le four et faites-les cuire pendant 8 minutes.
Démoulez sur des assiettes, ajoutez la ciboulette ciselée et servez immédiatement.
Suggestion d'accompagnement : une salade mélangée.
Conseils: La feta est un fromage traditionnel grec au lait de brebis affiné en saumure pendant au moins 2 mois. A ce titre, elle contient beaucoup de sel : il est donc inutile de resaler votre préparation de girolles pendant la cuisson.
Astuce: Les girolles peuvent être trouvées fraîches, surgelées, ou en bocal. Si vous souhaitez les consommer fraîches, choisissez les avec un pied et un chapeau fermes, et de couleur uniforme.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez votre four à 210°C.
Découpez un cercle pour chaque personne dans la pâte brisée, un peu plus grand que le diamètre de vos moules et garnissez-en les moules.
Posez sur chaque moule un cercle de papier sulfurisé et ajoutez des haricots secs ou des billes de cuisson.
Mettez les moules dans le four et faites cuire pendant 8 minutes.
Retirez les haricots et le papier et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit blonde.
Réservez.
Lavez les girolles avec une brosse à champignon ou un torchon humide.
Coupez l'extrémité des pieds et coupez les plus gros champignons en deux.
Émiettez la féta et réservez.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les revenir sur feu vif en remuant sans cesse, pendant 4 minutes environ.
Ajoutez l'ail et les herbes et remuez.
Hors du feu, salez et poivrez.
Remplissez les fonds de pâtes avec les champignons.
Ajoutez la feta sur la surface, mettez les tartelettes dans le four et faites-les cuire pendant 8 minutes.
Démoulez sur des assiettes, ajoutez la ciboulette ciselée et servez immédiatement.
Suggestion d'accompagnement : une salade mélangée.
Conseils: La feta est un fromage traditionnel grec au lait de brebis affiné en saumure pendant au moins 2 mois. A ce titre, elle contient beaucoup de sel : il est donc inutile de resaler votre préparation de girolles pendant la cuisson.
Astuce: Les girolles peuvent être trouvées fraîches, surgelées, ou en bocal. Si vous souhaitez les consommer fraîches, choisissez les avec un pied et un chapeau fermes, et de couleur uniforme.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
