Cloches sablées au citron
Ingrédients
- 250g de farine
- 70g de sucre glace (pour la préparation)
- 100g de beurre
- 0.5 unité de sachet(s) de levure chimique
- 1 autre unité de mesure de sachet(s) de sucré vanillé
- 1 unité de citron(s) (zeste)
- 3 cullière à soupe de crème fraîche allégée
- 1 unité de jaune(s) d'oeuf
- 50g de sucre glace (pour le glaçage)
- 4 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Dans un saladier, versez la farine et la levure en fontaine.
Ajoutez au milieu le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème.
Formez une petite boule en incorporant les ingrédients du centre avec un peu de farine autour.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dés et amalgamez du bout des doigts l'ensemble des ingrédients.
Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et lisse.
Abaissez la pâte au rouleau sur 1/2 centimètre d'épaisseur, découpez des cloches à l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez environ 10 minutes à 180° (th.6), dans votre four préalablement préchauffé.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron au sucre glace, et les quelques gouttes de colorant alimentaire (ajoutez chaque cuillère de jus séparément, pour ne pas trop liquéfier le glaçage).
Laissez refroidir les cloches, placez-les sur une feuille de papier sulfurisé, et enduisez-les de glaçage au pinceau.
Laissez les sécher au moins une heure à l'air libre avant de vous en régaler !
Conseils: Pour un dessert plus équilibré, vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d'une salade de fruits frais ou d'un yaourt.
Astuce: Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte souple, et mettez-la au frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans un saladier, versez la farine et la levure en fontaine.
Ajoutez au milieu le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème.
Formez une petite boule en incorporant les ingrédients du centre avec un peu de farine autour.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dés et amalgamez du bout des doigts l'ensemble des ingrédients.
Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et lisse.
Abaissez la pâte au rouleau sur 1/2 centimètre d'épaisseur, découpez des cloches à l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez environ 10 minutes à 180° (th.6), dans votre four préalablement préchauffé.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron au sucre glace, et les quelques gouttes de colorant alimentaire (ajoutez chaque cuillère de jus séparément, pour ne pas trop liquéfier le glaçage).
Laissez refroidir les cloches, placez-les sur une feuille de papier sulfurisé, et enduisez-les de glaçage au pinceau.
Laissez les sécher au moins une heure à l'air libre avant de vous en régaler !
Conseils: Pour un dessert plus équilibré, vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d'une salade de fruits frais ou d'un yaourt.
Astuce: Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte souple, et mettez-la au frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
