Far aux cerises et à la vanille
Ingrédients
Préparation
Équeutez les cerises, mettez-les dans une passoire, rincez-les sous un jet d'eau froide et égouttez-les.
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et faites en ressortir la pulpe en grattant légèrement l'intérieur avec le dos d'un couteau de cuisine.
Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse de vanille.
Faites bouillir le lait et laissez-y infuser la vanille.
Dans un saladier, mixez les œufs entiers, le sucre et la farine, jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez par-dessus le lait bouilli (après en avoir retiré la gousse de vanille).
Mélangez le tout à la cuillère. Beurrez ou huilez le plat à four, répartissez les cerises dans le fond, puis recouvrez ces dernières avec le contenu du saladier.
Préchauffez le four à 160° C (th.5-6), puis enfournez environ 25 minutes à cette température et environ 10 minutes à 120° C (th.4).
Laissez refroidir, démoulez et servez tiède ou froid.
Conseils: La cerise fait partie des fruits les plus sucrés avec la banane et le raisin. A apprécier de manière occasionnelle en flan ou en clafoutis, mais c’est encore nature ou dans un yaourt que l’on profite au mieux des ses qualités gustatives et nutritionnelles !
Astuce: Les astuces de cette recette : utilisez un fouet électrique pour préparer la pâte afin d’incorporer de l’air; chauffez le lait pour commencer faire prendre la pâte avant la cuisson. Moelleux garanti !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Équeutez les cerises, mettez-les dans une passoire, rincez-les sous un jet d'eau froide et égouttez-les.
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et faites en ressortir la pulpe en grattant légèrement l'intérieur avec le dos d'un couteau de cuisine.
Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse de vanille.
Faites bouillir le lait et laissez-y infuser la vanille.
Dans un saladier, mixez les œufs entiers, le sucre et la farine, jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez par-dessus le lait bouilli (après en avoir retiré la gousse de vanille).
Mélangez le tout à la cuillère. Beurrez ou huilez le plat à four, répartissez les cerises dans le fond, puis recouvrez ces dernières avec le contenu du saladier.
Préchauffez le four à 160° C (th.5-6), puis enfournez environ 25 minutes à cette température et environ 10 minutes à 120° C (th.4).
Laissez refroidir, démoulez et servez tiède ou froid.
Conseils: La cerise fait partie des fruits les plus sucrés avec la banane et le raisin. A apprécier de manière occasionnelle en flan ou en clafoutis, mais c’est encore nature ou dans un yaourt que l’on profite au mieux des ses qualités gustatives et nutritionnelles !
Astuce: Les astuces de cette recette : utilisez un fouet électrique pour préparer la pâte afin d’incorporer de l’air; chauffez le lait pour commencer faire prendre la pâte avant la cuisson. Moelleux garanti !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
