Hamburger maison
Ingrédients
- 400g de steak haché
- 1 unité de tranche(s) de pain de mie
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 cullière à soupe d' herbes fraîches ciselées
- 1 unité d' oeuf(s)
- 1 unité d' oignon(s) rouge(s)
- 1 cullière à soupe d' huile d'olive
- 1 unité de tomate(s)
- 60g de salade
- 4 autre unité de mesure de pain(s) spécial hamburger
- 400g de frites
Préparation
Retirez la croûte du pain de mie et mettez la mie dans le bol d'un robot de type mixeur.
Ajoutez le sel, le poivre du moulin, le piment d'Espelette, le paprika et les herbes.
Mixez jusqu'à obtenir une chapelure.
Mettez la viande dans un grand bol et malaxez-la avec l'oeuf.
Ajoutez le hachis d'herbes et malaxez bien, de préférence avec vos mains.
Séparez la viande en quatre et formez quatre galettes avec vos mains.
Pelez puis coupez l'oignon en rondelles.
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Mettez-les dans un bol.
Dans la même poêle, ajoutez la viande et faites-la saisir une minute de chaque coté.
Baissez le feu et éteignez-le quand vous aurez atteint le type de cuisson souhaité (saignant ou à point).
Coupez les pains en deux.
Sur la partie inférieure, posez des feuilles de salade, une tranche de tomate et deux ou trois rondelles d'oignons.
Posez la viande cuite sur l'autre tranche puis refermez.
Servez accompagné de frites.
Conseils: Pour un plat plus frais et sans complexe, remplacez les frites par de la salade !
Astuce: Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques morceaux d'un fromage fondu de votre choix entre les tranches de pain. Vous pouvez également mélanger du bacon coupé en petits morceaux à la viande haché.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Retirez la croûte du pain de mie et mettez la mie dans le bol d'un robot de type mixeur.
Ajoutez le sel, le poivre du moulin, le piment d'Espelette, le paprika et les herbes.
Mixez jusqu'à obtenir une chapelure.
Mettez la viande dans un grand bol et malaxez-la avec l'oeuf.
Ajoutez le hachis d'herbes et malaxez bien, de préférence avec vos mains.
Séparez la viande en quatre et formez quatre galettes avec vos mains.
Pelez puis coupez l'oignon en rondelles.
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Mettez-les dans un bol.
Dans la même poêle, ajoutez la viande et faites-la saisir une minute de chaque coté.
Baissez le feu et éteignez-le quand vous aurez atteint le type de cuisson souhaité (saignant ou à point).
Coupez les pains en deux.
Sur la partie inférieure, posez des feuilles de salade, une tranche de tomate et deux ou trois rondelles d'oignons.
Posez la viande cuite sur l'autre tranche puis refermez.
Servez accompagné de frites.
Conseils: Pour un plat plus frais et sans complexe, remplacez les frites par de la salade !
Astuce: Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques morceaux d'un fromage fondu de votre choix entre les tranches de pain. Vous pouvez également mélanger du bacon coupé en petits morceaux à la viande haché.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
