Ingrédients
Préparation>
Sortez la viande à température ambiante une demi-heure avant de la mettre cuire et débardez-là en enlevant ficelle et gras.
Lavez et essuyez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Dans un petit bol, mélangez l'huile de noix, le miel, le gingembre et l'ail.
Préchauffez le four en position rôtisserie à 210°C (th. 7), et placez la grille au plus bas gradin.
Disposez le rôti au centre d'un plat à four, et mettez les prunes à plat tout autour, face bombée vers le haut.
Arrosez le tout avec le mélange huile-miel, parsemez de thym et poivrez, mais ne salez pas.
Enfournez pendant 18 à 20 minutes.
Éteignez le four, recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et replacez le sur la grille du four éteint en maintenant la porte entrouverte, de façon à ce que les sucs de la viande se répartissent bien.
Sortez du four au bout de 7-8 minutes, laissez reposer quelques minutes, puis découpez le rôti et servez-le accompagné d'un riz parfumé (ou de pâtes fraîches).
Conseils: Quelle que soit la variété, quetsche, mirabelle, reine-claude, jaune ou noire, la prune est riche en fibres qui participent au bon fontionnement intestinal. Pensez également aux pruneaux !
Astuce: Pour bien réussir la cuisson de votre filet de boeuf, faites attention à son poids. En effet, le temps de cuisson ne sera pas le même suivant sa taille. Comptez environ 12 à 15 minutes pour 500 g suivant la cuisson désirée : saignant ou à point.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Sortez la viande à température ambiante une demi-heure avant de la mettre cuire et débardez-là en enlevant ficelle et gras.
Lavez et essuyez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Dans un petit bol, mélangez l'huile de noix, le miel, le gingembre et l'ail.
Préchauffez le four en position rôtisserie à 210°C (th. 7), et placez la grille au plus bas gradin.
Disposez le rôti au centre d'un plat à four, et mettez les prunes à plat tout autour, face bombée vers le haut.
Arrosez le tout avec le mélange huile-miel, parsemez de thym et poivrez, mais ne salez pas.
Enfournez pendant 18 à 20 minutes.
Éteignez le four, recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et replacez le sur la grille du four éteint en maintenant la porte entrouverte, de façon à ce que les sucs de la viande se répartissent bien.
Sortez du four au bout de 7-8 minutes, laissez reposer quelques minutes, puis découpez le rôti et servez-le accompagné d'un riz parfumé (ou de pâtes fraîches).
Conseils: Quelle que soit la variété, quetsche, mirabelle, reine-claude, jaune ou noire, la prune est riche en fibres qui participent au bon fontionnement intestinal. Pensez également aux pruneaux !
Astuce: Pour bien réussir la cuisson de votre filet de boeuf, faites attention à son poids. En effet, le temps de cuisson ne sera pas le même suivant sa taille. Comptez environ 12 à 15 minutes pour 500 g suivant la cuisson désirée : saignant ou à point.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes