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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez le poulet en lanières et mettez-les dans un bol.

  2. Mélangez le blanc d'oeuf, le vin et la maïzena et versez ce mélange sur le poulet.

  3. Remuez, couvrez et laissez mariner à température ambiante.

  4. Coupez le poivron en fines lanières. Émincez la gousse d'ail , les oignons et leurs tiges. Conservez quelques tiges émincées pour la décoration.

  5. Pelez et râpez le gingembre jusqu'à obtenir la quantité souhaitée.

  6. Versez la sauce soja et le vin dans un petit bol.

  7. Assurez-vous que tous les ingrédients soient à coté de vos plaques de cuisson afin de pouvoir faire sauter tous les ingrédients assez rapidement.

  8. Faites chauffez l'huile dans un wok, ajoutez l'ail, les oignons, les tiges et le gingembre puis remuez pendant 1 minute.

  9. Repoussez ces aromates sur les cotés du wok et ajoutez les poivrons. Remuez sans cesse pendant 3 minutes.

  10. Repoussez les poivrons sur les cotés du wok et ajoutez le poulet. Remuez sans cesse pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

  11. Ajoutez la sauce soja et le vin et remuez bien pendant 1 minute.

  12. Ajoutez les noix de cajou, mélangez et servez avec le reste de tiges d'oignons.

  13. Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

  14. Conseils: Le blanc de poulet est une viande blanche intéressante nutritionnellement car riche en protéines et pauvre en matières grasses.

  15. Astuce: Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, n'hésitez pas à ajouter à votre wok des morceaux d'ananas et de la noix de coco.

  16. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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