Nems de légumes
Ingrédients
- 1 unité de paquet(s) de feuilles de filo
- 4 unités de carotte(s)
- 2 unités de courgette(s)
- 2 unités de petit(s) oignon(s) émincé(s)
- 1 unité de gousse(s) d'ail émincée
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 20cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d' huile d'olive
- 15g de beurre fondu
- 80g de salade(s) verte(s) assaisonnée(s)
Préparation
Pelez les carottes.
Lavez les carottes et les courgettes puis râpez-les.
Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez oignons et ail et faites-les revenir pendant 3 minutes sur feu doux.
Ajoutez le curry et remuez bien.
Ajoutez les légumes râpés et mélangez bien.
Ajoutez le bouillon et mélangez de nouveau.
Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre du moulin.
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 210°C.
Coupez chaque feuille de filo en 3 rectangles.
Posez une cuillère à soupe du mélange de légumes en bas d'un rectangle.
Rabattez le bas du rectangle sur les légumes.
Rabattez les côtés sur toute la longueur du rectangle.
Soudez les côtés avec un peu de beurre fondu.
Roulez le nem sur lui même trois fois, coupez la pâte qui reste et soudez avec du beurre fondu.
Badigeonnez chaque nem de beurre fondu et mettez-les tous sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Enfournez et faites cuire pendant 5 minutes.
Retournez les nems puis prolongez la cuisson de 2 minutes supplémentaires.
Les nems doivent être bien dorés.
Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Pour moins de matières grasses mais des nems toujours dorés, vous pouvez les badigeonner d'un peu d'oeuf à la place du beurre.
Astuce: Vous trouverez les feuilles de filo au rayon frais avec les pâtes feuilletées. Ce sont des feuilles très fines de pâte qui sèchent très vite au contact de l'air. Les nems peuvent aussi être cuits à la poêle. La cuisson au four garantit simplement un meilleur croustillant de la feuille de filo.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les carottes.
Lavez les carottes et les courgettes puis râpez-les.
Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez oignons et ail et faites-les revenir pendant 3 minutes sur feu doux.
Ajoutez le curry et remuez bien.
Ajoutez les légumes râpés et mélangez bien.
Ajoutez le bouillon et mélangez de nouveau.
Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre du moulin.
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 210°C.
Coupez chaque feuille de filo en 3 rectangles.
Posez une cuillère à soupe du mélange de légumes en bas d'un rectangle.
Rabattez le bas du rectangle sur les légumes.
Rabattez les côtés sur toute la longueur du rectangle.
Soudez les côtés avec un peu de beurre fondu.
Roulez le nem sur lui même trois fois, coupez la pâte qui reste et soudez avec du beurre fondu.
Badigeonnez chaque nem de beurre fondu et mettez-les tous sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Enfournez et faites cuire pendant 5 minutes.
Retournez les nems puis prolongez la cuisson de 2 minutes supplémentaires.
Les nems doivent être bien dorés.
Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Pour moins de matières grasses mais des nems toujours dorés, vous pouvez les badigeonner d'un peu d'oeuf à la place du beurre.
Astuce: Vous trouverez les feuilles de filo au rayon frais avec les pâtes feuilletées. Ce sont des feuilles très fines de pâte qui sèchent très vite au contact de l'air. Les nems peuvent aussi être cuits à la poêle. La cuisson au four garantit simplement un meilleur croustillant de la feuille de filo.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
