Petits gâteaux de Noël à la cannelle, aux épices et au chocolat
Ingrédients
- 300g de farine
- 11g de levure chimique
- 250g de miel liquide (pour la préparation)
- 1 unité de œuf
- 25g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de gingembre moulue
- 0,5 cuillère à café de graines d'anis
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de miel liquide (pour la nappage)
Préparation
Faites tiédir le miel 30 secondes dans votre four à micro-ondes.
Versez la farine avec levure incorporée (ou la farine et la levure) dans un grand bol. Ajoutez le sucre, les épices, l'oeuf et le miel puis mélangez.Commencez par mélanger avec un batteur électrique puis finissez avec vos mains.
Formez une boule puis laissez-la reposer au frais pendant une nuit, recouverte de film étirable.
Le lendemain, préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Découpez des formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces (étoiles, coeurs, animaux, ce qui vous fait plaisir).
Déposez ces formes sur une plaque de cuisson anti-adhésive et enfournez. Laissez cuire pendant 8 minutes environ.Les gâteaux doivent être blonds mais encore souples.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat avec le beurre et le miel et laissez légèrement tiédir le mélange.
Déposez une petite cuiller-à-café de chocolat sur chaque biscuit et étalez avec le dos de la petite cuiller.
Laissez durcir à température ambiante pendant une nuit. Conservez ces biscuits dans une boite en métal.
Conseils: Voilà des petits gâteaux traditionnels pour rester dans l’esprit de Noël et éviter de se ruer sur les friandises et les chocolats.
Astuce: N’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange à votre préparation pour donner un côté fruité à vos gâteaux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites tiédir le miel 30 secondes dans votre four à micro-ondes.
Versez la farine avec levure incorporée (ou la farine et la levure) dans un grand bol. Ajoutez le sucre, les épices, l'oeuf et le miel puis mélangez.Commencez par mélanger avec un batteur électrique puis finissez avec vos mains.
Formez une boule puis laissez-la reposer au frais pendant une nuit, recouverte de film étirable.
Le lendemain, préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Découpez des formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces (étoiles, coeurs, animaux, ce qui vous fait plaisir).
Déposez ces formes sur une plaque de cuisson anti-adhésive et enfournez. Laissez cuire pendant 8 minutes environ.Les gâteaux doivent être blonds mais encore souples.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat avec le beurre et le miel et laissez légèrement tiédir le mélange.
Déposez une petite cuiller-à-café de chocolat sur chaque biscuit et étalez avec le dos de la petite cuiller.
Laissez durcir à température ambiante pendant une nuit. Conservez ces biscuits dans une boite en métal.
Conseils: Voilà des petits gâteaux traditionnels pour rester dans l’esprit de Noël et éviter de se ruer sur les friandises et les chocolats.
Astuce: N’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange à votre préparation pour donner un côté fruité à vos gâteaux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
