Omelette à la roquette et aux pignons
Ingrédients
- 50g de roquette
- 6 unités de œuf(s) frais
- 2 cuillère à café de crème fraîche épaisse légère
- 6 cuillère à café de pignons de pin
- 8 autre unité de mesure de tomates séchées
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Mettez la roquette, les oeufs, la crème fraîche et le parmesan dans le bol du robot.
Salez, poivrez, puis mixez quelques secondes.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux, et ajoutez-les à la préparation.
Ajoutez les pignons et mélangez.
Faites chauffer la poêle huilée à feu vif.
Versez la préparation de l'omelette, puis baissez à feu doux et laissez cuire plus ou moins longtemps, de façon à obtenir une omelette « baveuse » ou bien cuite.
Démoulez sur une planche, puis remettez l'omelette à l'endroit sur un plat ou une assiette.
Servez l'omelette accompagnée d'une salade de roquette assaisonnée.
Conseils: En plus d’être très savoureux, le pignon est une graine riche en phosphore. Ce minéral joue un rôle important dans le maintien des os et des dents.
Astuce: Bien cuite, cette omelette peut également être servie sur une tranche de pain.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mettez la roquette, les oeufs, la crème fraîche et le parmesan dans le bol du robot.
Salez, poivrez, puis mixez quelques secondes.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux, et ajoutez-les à la préparation.
Ajoutez les pignons et mélangez.
Faites chauffer la poêle huilée à feu vif.
Versez la préparation de l'omelette, puis baissez à feu doux et laissez cuire plus ou moins longtemps, de façon à obtenir une omelette « baveuse » ou bien cuite.
Démoulez sur une planche, puis remettez l'omelette à l'endroit sur un plat ou une assiette.
Servez l'omelette accompagnée d'une salade de roquette assaisonnée.
Conseils: En plus d’être très savoureux, le pignon est une graine riche en phosphore. Ce minéral joue un rôle important dans le maintien des os et des dents.
Astuce: Bien cuite, cette omelette peut également être servie sur une tranche de pain.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
