Salade de haricots verts et tomates au basilic
Ingrédients
- 400g de haricots verts extra fins surgelés
- 10 unités de champignon(s) de Paris
- 6 autre unité de mesure de poignée(s) de mélange de salade
- 12 unités de tomate(s)-cerise
- 1 unité de poivron(s) jaune(s)
- 3 unités de branche(s) de basilic frais
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 2 cullière à soupe de vinaigre balsamique
- 1 unité de citron(s)
Préparation
Cuisez les haricots sans décongélation dans de l'eau salée. Surveillez la cuisson pour qu'ils restent croquants. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Lavez et coupez en lamelles le poivron.
Effeuillez le basilic. Ciselez quelques feuilles et réservez les autres.
Mettez les tomates dans un bol et arrosez de vinaigre balsamique, ajoutez le basilic ciselé, mélangez délicatement et laissez mariner.
Emincez les champignons de Paris et mettez-les dans une assiette et arrosez-les avec le jus du citron. Lavez et séchez la salade.
Dans le plat de service, dressez les feuilles de laitue, les tomates cerise, le poivron, les haricots verts, les tranches de champignons et les feuilles de basilic entières. Arrosez avec l'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre.
Conseils: Vous allez vous régaler avec cette salade haute en couleur qui apporte des fibres notamment grâce aux haricots verts et aux champignons de Paris.
Astuce: Pour une recette avec un souffle campagnard, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de viande comme du poulet grillé ou encore du Jambon de Parme !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cuisez les haricots sans décongélation dans de l'eau salée. Surveillez la cuisson pour qu'ils restent croquants. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Lavez et coupez en lamelles le poivron.
Effeuillez le basilic. Ciselez quelques feuilles et réservez les autres.
Mettez les tomates dans un bol et arrosez de vinaigre balsamique, ajoutez le basilic ciselé, mélangez délicatement et laissez mariner.
Emincez les champignons de Paris et mettez-les dans une assiette et arrosez-les avec le jus du citron. Lavez et séchez la salade.
Dans le plat de service, dressez les feuilles de laitue, les tomates cerise, le poivron, les haricots verts, les tranches de champignons et les feuilles de basilic entières. Arrosez avec l'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre.
Conseils: Vous allez vous régaler avec cette salade haute en couleur qui apporte des fibres notamment grâce aux haricots verts et aux champignons de Paris.
Astuce: Pour une recette avec un souffle campagnard, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de viande comme du poulet grillé ou encore du Jambon de Parme !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
