Curry de poulet au yaourt
Ingrédients
- 4 unités de blanc(s) de poulet
- 2 unités de yaourt(s)
- 4 cuillère à café d' huile de tournesol
- 250g de riz basmati
- 4 unités d' oignon(s)
- 2 cullière à soupe de curry en poudre
- 1 unité de branche(s) de coriandre
- 2 unités de verre(s) d'eau
Préparation
Pour le riz basmati :
Dans une casserole, versez le riz et 2 fois son volume en eau, ajoutez une pincée de sel et porter à ébullition.
Quand l'eau commence à frémir (petites bulles), baissez le feu au minimum (si plaques électriques, éteindre), couvrez d'un papier aluminium et d'un couvercle.
Pour le curry :
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Épluchez, pelez les oignons et émincez-les.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez les oignons et le poulet à revenir à feu doux.
Quand les oignons commencent à ramollir et à blondir, ajoutez le curry, les yaourts et l’eau.
Salez et poivrez.
Mélangez et laissez mijoter à feu doux.
Au bout de 35 minutes, remuez délicatement et laissez de nouveau 10 à 15 minutes.
Dressez dans les assiettes et parsemez des feuilles de coriandre ciselées.
Servez avec le riz.
Conseils: Il est recommandé de consommer 3 à 4 produits laitiers par jour. Les intégrer dans vos préparations est une bonne astuce, surtout pour les personnes qui n’aiment pas le goût du lait.
Astuce: Pour ceux qui aiment les plats épicés, ajouter en même temps que les oignons, un piment antillais. Attention toutefois à ne pas le laisser éclater à la cuisson, il est extrêmement fort.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pour le riz basmati :
Dans une casserole, versez le riz et 2 fois son volume en eau, ajoutez une pincée de sel et porter à ébullition.
Quand l'eau commence à frémir (petites bulles), baissez le feu au minimum (si plaques électriques, éteindre), couvrez d'un papier aluminium et d'un couvercle.
Pour le curry :
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Épluchez, pelez les oignons et émincez-les.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez les oignons et le poulet à revenir à feu doux.
Quand les oignons commencent à ramollir et à blondir, ajoutez le curry, les yaourts et l’eau.
Salez et poivrez.
Mélangez et laissez mijoter à feu doux.
Au bout de 35 minutes, remuez délicatement et laissez de nouveau 10 à 15 minutes.
Dressez dans les assiettes et parsemez des feuilles de coriandre ciselées.
Servez avec le riz.
Conseils: Il est recommandé de consommer 3 à 4 produits laitiers par jour. Les intégrer dans vos préparations est une bonne astuce, surtout pour les personnes qui n’aiment pas le goût du lait.
Astuce: Pour ceux qui aiment les plats épicés, ajouter en même temps que les oignons, un piment antillais. Attention toutefois à ne pas le laisser éclater à la cuisson, il est extrêmement fort.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
