Tomates farcies au quinoa
Ingrédients
Préparation
Verser le quinoa dans l'eau bouillante salée.
Laisser cuire pendant environ 15 minutes, à couvert, jusqu'à absorption de l'eau.
Hors du feu, laisser gonfler.
Couper tous les légumes en petits dés et mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive et la menthe ciselée. Y joindre le quinoa froid.
Découper le haut des tomates, et conserver le chapeau. Les évider.
Farcir avec la préparation au quinoa.
Remettre le chapeau.
Déguster froid.
Conseils: Cette recette végétarienne et goûteuse est une bonne façon de découvrir le quinoa, une des sources d’acides aminés essentiels la plus importante chez les végétaux.
Astuce: Ajouter un peu de thon à cette préparation rendra cette recette plus complète. Vous verrez que le poisson se marie bien à la saveur « noisette » si particulière du quinoa.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Verser le quinoa dans l'eau bouillante salée.
Laisser cuire pendant environ 15 minutes, à couvert, jusqu'à absorption de l'eau.
Hors du feu, laisser gonfler.
Couper tous les légumes en petits dés et mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive et la menthe ciselée. Y joindre le quinoa froid.
Découper le haut des tomates, et conserver le chapeau. Les évider.
Farcir avec la préparation au quinoa.
Remettre le chapeau.
Déguster froid.
Conseils: Cette recette végétarienne et goûteuse est une bonne façon de découvrir le quinoa, une des sources d’acides aminés essentiels la plus importante chez les végétaux.
Astuce: Ajouter un peu de thon à cette préparation rendra cette recette plus complète. Vous verrez que le poisson se marie bien à la saveur « noisette » si particulière du quinoa.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
