Salade lisbonnaise
Ingrédients
Préparation
Griller, éplucher et tailler les piments en minces lanières.
Faire cuire le riz.
Dans une poêle, préparer des oeufs brouillés, un peu baveux.
Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le persil et la moutarde.
Mélanger le riz, les oeufs, les piments et les olives coupées en rondelles, puis verser la vinaigrette sur le tout.
Mettre cette préparation sur de fines tranches de pain de maïs et déguster chaud.
Conseils: La moutarde est un condiment au fort pouvoir exhausteur de goût. Elle est cependant assez riche en sel, veillez donc à modérer votre apport en sel quand vous l'utilisez.
Astuce: Si vous n'avez pas de pain de maïs, vous pouvez le remplacer par un pain de campagne ou un pain aux céréales. Plus faciles à trouver et la recette en restera tout autant savoureuse !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Griller, éplucher et tailler les piments en minces lanières.
Faire cuire le riz.
Dans une poêle, préparer des oeufs brouillés, un peu baveux.
Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le persil et la moutarde.
Mélanger le riz, les oeufs, les piments et les olives coupées en rondelles, puis verser la vinaigrette sur le tout.
Mettre cette préparation sur de fines tranches de pain de maïs et déguster chaud.
Conseils: La moutarde est un condiment au fort pouvoir exhausteur de goût. Elle est cependant assez riche en sel, veillez donc à modérer votre apport en sel quand vous l'utilisez.
Astuce: Si vous n'avez pas de pain de maïs, vous pouvez le remplacer par un pain de campagne ou un pain aux céréales. Plus faciles à trouver et la recette en restera tout autant savoureuse !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
