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Ingrédients

Préparation
  1. Faire cuire le riz.

  2. Une fois refroidi, le mettre dans un grand saladier.

  3. Couper le concombre en petits dés, de même que l'ananas, les poivrons et les coeurs de palmier.

  4. Les mélanger au riz, puis ajouter les pousses de soja, le thon émietté et le maïs.

  5. Dans un bol, préparer la vinaigrette en additionnant la moutarde, le vinaigre et la sauce soja.

  6. Incorporer à la salade.

  7. Déguster frais.

  8. Conseils: Le cœur de palmier, d’où ça vient ? C’est la partie intérieure de la tige des palmiers des régions tropicales. Ce n’est donc ni un fruit ni un légume mais ses valeurs nutritionnelles sont proches d’un légume : peu énergétique, il apporte différents minéraux et vitamines et il est riche en protéines et en fibres.

  9. Astuce: Préférez une cuisson du riz « al dente » pour éviter qu’il ne colle et pour qu’il se mélange bien dans la salade. Un riz basmati ou Thaï apportera une touche exotique supplémentaire dans la recette.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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