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Ingrédients

Préparation
  1. Tamiser la farine avec les quatre-épices
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel
  3. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler l’ensemble au fouet, puis du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre compacte
  4. Incorporer l’œuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène
  5. Rassembler-la en boule emballer-la dans du film alimentaire et réserver-la au réfrigérateur pendant 1 heure mini
  6. Préchauffer votre four à 180°C
  7. Abaisser la pâte à 1/2 cm d'épaisseur environ
  8. découper-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes (étoiles, sapins, cœurs ...)
  9. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  10. Cuire 15 min
  11. Surveiller la cuisson, les sablés doivent être à peine dorés

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