Ingrédients
- 800g de cuisses de grenouille
- 300g de champignons
- 3 unités de gousse(s) d'ail
- 80g de beurre
- 10cl de crème fraîche
- 25cl de vin blanc sec
- 6 cuillère à café de ciboulette
- 8 unités d' échalotte(s)
Préparation>
Hacher les échalotes et l'ail. Laver, éplucher et émincer les champignons.
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle et y dorer les cuisses de grenouilles. Utiliser le reste de beurre pour faire revenir champignons et échalotes. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc, le sel, le poivre et l'ail haché.
Augmenter le feu pour lier la crème, puis déposer dans la poêle les cuisses de grenouilles. Saupoudrer de ciboulette hachée juste avant de servir.
Conseils: Les cuisses de grenouille, on n’en mange pas tous les jours ! Pourtant elles représentent un met raffiné et typique de la cuisine française. De plus, elles sont une excellente source de protéines et ne contiennent quasiment pas de matières grasses !
Astuce: Si vous êtes pressé(e), optez pour la solution de facilité : après avoir fait revenir vos cuisses de grenouille dans une poêle, ajoutez du fromage frais à l'ail et aux fines herbes, et allongez avec un peu de crème selon votre goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Hacher les échalotes et l'ail. Laver, éplucher et émincer les champignons.
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle et y dorer les cuisses de grenouilles. Utiliser le reste de beurre pour faire revenir champignons et échalotes. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc, le sel, le poivre et l'ail haché.
Augmenter le feu pour lier la crème, puis déposer dans la poêle les cuisses de grenouilles. Saupoudrer de ciboulette hachée juste avant de servir.
Conseils: Les cuisses de grenouille, on n’en mange pas tous les jours ! Pourtant elles représentent un met raffiné et typique de la cuisine française. De plus, elles sont une excellente source de protéines et ne contiennent quasiment pas de matières grasses !
Astuce: Si vous êtes pressé(e), optez pour la solution de facilité : après avoir fait revenir vos cuisses de grenouille dans une poêle, ajoutez du fromage frais à l'ail et aux fines herbes, et allongez avec un peu de crème selon votre goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes