Daurade farcie au piment et au poivron
Ingrédients
- 1000g de daurade entière
- 250g de tomates
- 1 unité de poivron(s) vert(s)
- 1 unité de poivron(s) rouge(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 1 unité de botte(s) de persil
- 50g d'olives dénoyautées
- 1 unité de citron(s)
- 2 cuillère à café de piment en poudre
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 250g de riz
Préparation
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Plonger les tomates quelques instants dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide afin de pouvoir les peler facilement, puis les couper en morceaux.
Laver les poivrons, les vider, puis les couper en fines lamelles. Hacher les gousses d'ail et l'oignon. Prendre un faitout et y mettre tous ces ingrédients, auxquels vous ajouterez le citron coupé en morceaux, le piment, ainsi que les olives et le persil hachés. Ajouter ensuite l'huile, le poivre, le sel, et l'eau.
Cuire le tout à feu moyen environ 15 minutes. Huiler un plat, y poser la daurade et la couvrir avec la moitié du mélange de légumes. Le reste de la préparation de légume servira d'accompagnement.
Mettre au four 20 minutes environ.
Servez accompagné de riz.
Conseils: Tout comme son huile, l’olive apporte des graisses intéressantes, les omégas 9. Elle est également riche en fibres, une bonne raison pour l’intégrer dans vos plats et salades, avec modération tout de même.
Astuce: Pour plus de saveurs pensez à ajouter quelques branches de thym et de romarin sur le poisson avant de le mettre au four.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Plonger les tomates quelques instants dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide afin de pouvoir les peler facilement, puis les couper en morceaux.
Laver les poivrons, les vider, puis les couper en fines lamelles. Hacher les gousses d'ail et l'oignon. Prendre un faitout et y mettre tous ces ingrédients, auxquels vous ajouterez le citron coupé en morceaux, le piment, ainsi que les olives et le persil hachés. Ajouter ensuite l'huile, le poivre, le sel, et l'eau.
Cuire le tout à feu moyen environ 15 minutes. Huiler un plat, y poser la daurade et la couvrir avec la moitié du mélange de légumes. Le reste de la préparation de légume servira d'accompagnement.
Mettre au four 20 minutes environ.
Servez accompagné de riz.
Conseils: Tout comme son huile, l’olive apporte des graisses intéressantes, les omégas 9. Elle est également riche en fibres, une bonne raison pour l’intégrer dans vos plats et salades, avec modération tout de même.
Astuce: Pour plus de saveurs pensez à ajouter quelques branches de thym et de romarin sur le poisson avant de le mettre au four.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
