Baba au rhum
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 160° (thermostat 5).
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre cristal et faire bouillir pendant deux minutes jusqu'à obtention d'un sirop.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter petit à petit le lait, la levure et la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
Beurrer un ou deux moule(s) assez haut(s) et le(s) remplir de façon à ce que la pâte ne dépasse pas les 2/3 de la hauteur. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir. Au moment du service, mélanger le rhum au sirop et répartir sur les babas.
Conseils: Pour apporter un peu de fraîcheur à ce dessert, accompagnez-le de quelques morceaux d'ananas ou de fruits de saison.
Astuce: Vous pouvez utiliser un moule familial ou des moules individuels pour mini-babas. Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe ou quelques amandes effilées.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 160° (thermostat 5).
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre cristal et faire bouillir pendant deux minutes jusqu'à obtention d'un sirop.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter petit à petit le lait, la levure et la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
Beurrer un ou deux moule(s) assez haut(s) et le(s) remplir de façon à ce que la pâte ne dépasse pas les 2/3 de la hauteur. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir. Au moment du service, mélanger le rhum au sirop et répartir sur les babas.
Conseils: Pour apporter un peu de fraîcheur à ce dessert, accompagnez-le de quelques morceaux d'ananas ou de fruits de saison.
Astuce: Vous pouvez utiliser un moule familial ou des moules individuels pour mini-babas. Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe ou quelques amandes effilées.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
