Gratin de légumes au gruyère
Ingrédients
- 1 cuillère à café de curry
- 400g de petites pommes de terre
- 400g de carottes
- 200g de choux-fleur
- 10g de beurre
- 250g de gruyère râpé
- 30cl de crème fraîche
Préparation
Cuire les pommes de terre, les carottes et le choux-fleur entiers dans de l'eau salée en les tenant croquants.
Les égoutter.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
Trancher les carottes en fins bâtonnets.Garnir le fond d'un moule à gratin beurré avec la moitié du gruyère.
Répartir les pommes de terre, les carottes et le choux-fleur par-dessus.
Battre ensemble la crème fraîche et le curry, et verser sur le gratin.
Recouvrir avec le reste de gruyère, puis gratiner 20 minutes dans le four préchauffé à 220°C (thermostat 7/8).
Conseils: Saviez-vous que le chou-fleur est un membre d’une famille de végétaux appelés les crucifères ? Tout comme les brocolis et les navets, ces végétaux sont réputés pour leur forte teneur en protéines végétales. Pour cette raison, ils sont particulièrement conseillés pour les personnes ne mangeant pas/ ou peu de viande.
Astuce: Ce gratin est une façon astucieuse de faire manger des légumes aux enfants qui n'y verront que du feu avec cette jolie croute dorée. Cette astuce peut être réutilisée en utilisant d'autres légumes tels que des navets ou encore du céleri-rave.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cuire les pommes de terre, les carottes et le choux-fleur entiers dans de l'eau salée en les tenant croquants.
Les égoutter.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
Trancher les carottes en fins bâtonnets.Garnir le fond d'un moule à gratin beurré avec la moitié du gruyère.
Répartir les pommes de terre, les carottes et le choux-fleur par-dessus.
Battre ensemble la crème fraîche et le curry, et verser sur le gratin.
Recouvrir avec le reste de gruyère, puis gratiner 20 minutes dans le four préchauffé à 220°C (thermostat 7/8).
Conseils: Saviez-vous que le chou-fleur est un membre d’une famille de végétaux appelés les crucifères ? Tout comme les brocolis et les navets, ces végétaux sont réputés pour leur forte teneur en protéines végétales. Pour cette raison, ils sont particulièrement conseillés pour les personnes ne mangeant pas/ ou peu de viande.
Astuce: Ce gratin est une façon astucieuse de faire manger des légumes aux enfants qui n'y verront que du feu avec cette jolie croute dorée. Cette astuce peut être réutilisée en utilisant d'autres légumes tels que des navets ou encore du céleri-rave.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
