Gratin de thon Parmentier
Ingrédients
- 1000g de pommes de terre
- 600g de thon frais
- 25cl de vin blanc sec
- 50g de beurre
- 100g de parmesan
- 4 cullière à soupe d' huile d'olive
- 2 unités de jaune(s) d'oeuf(s)
- 1 unité de pincée(s) de noix de muscade
- 2 unités de citron(s)
Préparation
Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Faire cuire le thon au four pendant 15-20 minutes à 200°C (thermostat 7), dans un plat contenant l'huile d'olive, le jus de citron et le vin blanc.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les peler, les couper en rondelles, les mettre dans un grand saladier et les mixer, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre et saupoudrer de noix de muscade.
Dans le plat de cuisson du thon, étaler la moitié de la purée de pommes de terre, puis le thon grossièrement émietté et finir avec le reste de purée.
Saupoudrer généreusement de parmesan puis mettre à gratiner pendant une dizaine de minutes.
Conseils: Le thon est un poisson qui fait partie de la famille des poissons dits « gras » tout comme le saumon, les sardines ou encore le maquereau. Cette catégorie de poisson est riche en oméga 3, un acide gras indispensable qui contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire. Pensez à en consommer au moins une fois par semaine.
Astuce: Il s'agit typiquement de la recette facile à réaliser avec les enfants ! Alors plutôt que d'utiliser un mixeur, proposez à vos tous petits d'utiliser le presse purée pour votre montrer à quel point ils sont grands et forts ! Vous pouvez également les amuser en faisant des dessins sur le dessus du plat à gratin à l'aide d'une fourchette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Faire cuire le thon au four pendant 15-20 minutes à 200°C (thermostat 7), dans un plat contenant l'huile d'olive, le jus de citron et le vin blanc.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les peler, les couper en rondelles, les mettre dans un grand saladier et les mixer, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre et saupoudrer de noix de muscade.
Dans le plat de cuisson du thon, étaler la moitié de la purée de pommes de terre, puis le thon grossièrement émietté et finir avec le reste de purée.
Saupoudrer généreusement de parmesan puis mettre à gratiner pendant une dizaine de minutes.
Conseils: Le thon est un poisson qui fait partie de la famille des poissons dits « gras » tout comme le saumon, les sardines ou encore le maquereau. Cette catégorie de poisson est riche en oméga 3, un acide gras indispensable qui contribue au bon fonctionnement cardiovasculaire. Pensez à en consommer au moins une fois par semaine.
Astuce: Il s'agit typiquement de la recette facile à réaliser avec les enfants ! Alors plutôt que d'utiliser un mixeur, proposez à vos tous petits d'utiliser le presse purée pour votre montrer à quel point ils sont grands et forts ! Vous pouvez également les amuser en faisant des dessins sur le dessus du plat à gratin à l'aide d'une fourchette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
