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Ingrédients

  • 6 unités de tranche(s) de lard
  • 200g de mozzarella
  • 150g de raisin noir
  • 150g de raisin blanc
  • 150g de salade verte assaisonnée

Préparation
  1. Préchauffer le four à 230°C (th. 7-8).

  2. Couper les tranches de poitrine fumée en deux. Poser sur chacune un morceau de mozzarella et poivrer. Rouler les tranches sur elles-mêmes et les alterner sur des brochettes avec les grains de raisin noir et blanc.

  3. Faire cuire les brochettes sous le gril du four pendant 5 min.

  4. Servir avec une salade verte, type mesclun, assaisonnée.

  5. Conseils: Saviez-vous que le raisin, bien que délicieux, est un fruit calorique de par sa forte teneur en sucre. Pour autant, le raisin noir est moins sucré que le raisin blanc. Ainsi, en cas de petite fringale, essayez de privilégier le raisin noir bien que les 2 types doivent être consommés avec modération.

  6. Astuce: Pendant l'été, plutôt que d'utiliser le four, il est possible de cuire ces brochettes au barbecue ou à la plancha. Pensez également à alterner les morceaux de mozzarella par d'autres fromages du type emmental ou gouda.

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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